黄酒源于中国,和啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。曹操“对酒当歌,人生几何”、陶潜“欲言无余和,挥杯劝孤影”、“李白斗酒诗百篇” 中所说的都是黄酒。很多人会问,现在国酒茅台、五粮液不都是白酒、烧酒吗?这是因为白酒的制造工艺源自阿拉伯亚力酒,直到元代才传入中国,因为白酒的制作成本低廉,在清代以后开始大为流行。但我们谈历史说文化的酒,还是黄酒。
九阅是近年来的国潮黄酒品牌,源自浙江老绍坊,有着二百多年传承的历史底蕴。它蕴含着千年的黄酒文化,琥珀酒香中满载着厚重的历史和文化气质。通过这瓶黄酒,带你阅尽千年来的中国文人精神和东方古典文化。
黄酒最引以为傲的是它的文化。自古以来,中国的酒和诗词、小说、书画、民俗就密不可分。作为我国第一部诗歌总集的《诗经》,其中与酒有关的就达50篇,如描绘宾宴的《小雅?宾之初筵》,写民俗的《国风?幽风?七月》,表现力极强的《大雅?既醉》。
先秦时期的楚国作为华夏文明的重要组成部分,其饮酒之风盛行,使得楚辞中有大量饮酒的描写,如屈原在《招魂》中写道:“瑶浆蜜勺,实羽觞些。挫糟冻饮,酎清凉些。华酌既陈,有琼浆些。”其中更为大家所熟悉的是《渔父》一词中“举世皆浊我独清,众人皆醉我独醒”之句。
有了《楚辞》《诗经》等抛砖引玉,再加上古代文人所追寻的那种沉醉之感,酒自此和文人有了不解之缘,同时假借酒意,亦可以施展抱负,正所谓醉翁之意不在酒。曹操便于《短歌行》中透露其政治抱负,“对酒当歌,人生几何……周公吐哺,天下归心”。陶潜借“欲言无余和,挥杯劝孤影”表露他的清高之心,萧统作序的《陶渊明集序云》直截了当地说:“有疑陶渊明诗篇篇有酒,吾观其意不在酒,亦寄酒为迹者也。”
如果先唐时期文人饮酒只是寄酒为迹,那么从唐代开始,文人嗜酒如命,饮酒酩酊大醉就成了常态,其中不得不说的自然是诗仙李白。李白现存的1050首诗中,仅涉及酒的就达到170多首,其中不乏千古名句,如“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”“玳瑁筵中怀里醉,芙蓉帐底奈君何”“举杯邀明月,对影成三人”“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”等。看来杜甫说“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠”也非全然吹嘘,而晚唐诗人皮日休则在《七爱诗?李翰林》中直言李白乃酒星下凡,“吾爱李太白,身是酒星魄”。
李白以外,李贺、杜甫、白居易、苏轼、陆游,甚至连女词人李清照都是历史上有名的爱酒者。不过随着唐宋群星的陨落,明清文人对酒又有了变化,明代国子监博士袁宏道在《饮酒》一诗中说:“刘伶之酒味太浅,渊明之酒味太深。非深非浅谪仙家,未饮陶陶先醉心。”也就是说“似醉非醉”才是最高境界。当然了,随着清代大面积禁酒的开始,酒诗也逐渐少了。
除了酒诗、酒词以外,民间还发展出了“酒令”。汉代初年的《韩诗外传》就记载了齐桓公和管仲划酒令的故事,可见酒令助兴在我国至少有2600多年的历史。等到唐朝之后,饮酒盛行,更是发展出掷骰、射覆、酒筹、酒牌、小酒令、杂法等酒令,花样繁多,雅俗共赏。明清之后酒令更是进入巅峰状态,从市井小巷到庙堂之上,有酒无令不欢,它成为我国酒文化中别具一格的分支。
酒文化就如酒香,源远流长,绵延不绝。它不仅拥有自己独特的文化印记,同时也是中国文化不可或缺的组成部分。九阅品牌,根植于中华传统文化,酿造品味尚雅的国潮黄酒。以创造中国人独有的味觉记忆,唤醒东方文化基因为己任。其将黄酒文化体现的淋漓尽致,长方形的鎏金玻璃瓶典雅现代,瓶身湖蓝色亮面极具现代潮流气息,烫金品名高级感满满,有种低调的奢华感。
这瓶八年基酒和十年老酒调制的半干型黄酒,入喉柔顺悠长,醇香浓郁,无任何焦糖色添加。酒体呈浓郁的琥珀色,酒体雄厚圆润。14度的微醺,让你感受穿越千年的太湖南岸的黄酒芬芳。